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DOMAINE DU PEY-NEUF
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après un coup de coeur l'an dernier, ce domaine revient avec deux vins qui reçoivent chacun une étoile. Le soin apporté à la vendange (manuelle et triée) se ressent dans ce rosé fruité, aux notes gourmandes de bonbon anglais, qui séduit par son harmonie d'ensemble. Le rouge 2005 a gardé de son élevage en fût un nez puissant aux notes de vanille et de grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du pey-neuf
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CH. PEY-NEUF
1947, rte de la Cadière
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 14 55
F: +33 4 94 26 13 89
@: domaine.peyneuf@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.