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DOMAINE DU PETIT CHAUMONT
Gris de gris 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les lecteurs retrouvent un domaine régulièrement sélectionné, toujours étoilé. Ce Gris de gris (entendez un assemblage de grenache gris, de cinsault, de cabernet franc et de syrah) ravira les amateurs sur une cuisine à la plancha (viande ou poisson) comme à l’apéritif, sur des tapas par exemple. Derrière sa robe «aérienne», saumonée à reflets argentés, se dévoile un bouquet frais de fraise des bois. L’attaque en bouche est tonique, presque nerveuse, la suite ample, très fruitée (fruits rouges) et épicée. Un rosé méditerranéen.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du petit chaumont
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

GAEC BRUEL
domaine du Petit Chaumont
30220 Aigues-Moroutes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 53 60 63
F: +33 4 66 53 64 31
@: gaec.bruel@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.