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DOMAINE DU P'TIT PARADIS
2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denise Margerand travaille un microdomaine de 3,45 ha. Outre ce chénas, son moulin-à-vent 2010 (4 500 b.) a reçu lui aussi une étoile. Comme ces deux appellations représentent 1,48 ha à elles seules, c’est près de la moitié de la production du P’tit Paradis qui vient d’être élue. Les deux vins ont été très appréciés pour leurs tanins soyeux. Modeste, la propriétaire se garde de mentionner sur l’étiquette l’âge des vignes (soixante-cinq ans pour le chénas, soixante-quinze ans pour le moulin-à-vent), qui explique pourtant le velouté de la matière et la complexité du nez, même en année fraîche. Aujourd’hui, ce chénas, sur la réserve au nez, impressionne en revanche par son toucher délicat et fin, tout en élégance, alors que le moulin-à-vent, très structuré, laisse percer les plus beaux arômes (rose ancienne, épices douces et fruits noirs). Ces deux produits typiques de leur terroir seront à apprécier dans quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du p'tit paradis
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENISE MARGERAND
Les Pinchons
69840 Chénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 48 71
F: 04 74 04 46 29

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du p'tit paradis, se déguste en accords avec les mets suivants :

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