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DOMAINE DU MONT D'OR
Petite arvine Sous l'escalier 2004

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Peut-on croire qu'aux 21 ha de ce vignoble correspondent deux cent vingt terrasses complantées de treize cépages. Ainsi se présente le domaine, créé en 1848, qui réserve 80 % de sa récolte de raisins blancs à des vins de vendanges tardives. Cette petite arvine en apporte l'illustration: jaune clair, elle laisse sur le verre de fines larmes, puis dispense ses arômes intenses de pamplemousse rose et de kumquat bien mûr. L'attaque est riche et puissante, la bouche douce et ample, mais relevée d'une juste fraîcheur longuement persistante. Un roquefort ou un gâteau sec aux amandes suffiront à mettre en valeur ce vin apte à une garde de cinq à sept ans. Le pinot gris Crête ardente 2004, vin moelleux puissant obtient, deux étoiles. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du mont d'or
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA DOMAINE DU MONT D'OR
rue de Savoie 64 CP 415
1951 Sion
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 27 346 20 32
F: +41 27 346 51 78
@: montdor@montdor.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.