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DOMAINE DU MATINAL
2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2002, Fabrice Perrachon a élaboré cette cuvée à la robe grenat, printanière et assez légère. Les parfums aguicheurs de petits fruits rouges et de cassis accompagnent une bouche friande, primesautière et acidulée. Ce joli 2004 est à boire dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du matinal
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FABRICE PERRACHON
Les Pérelles
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 54 67
F: 03 85 35 55 97
@: perrachonbraillon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du matinal, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage blanc de la vallée du Rhône septentrionale donnant des vins amples et assez chaleureux. La marsanne est assemblée à la roussanne dans les appellations crozes-hermitage, hermitage ou saint-péray (tranquilles et effervescents). Elle entre également dans l'assemblage de nombreux vins blancs de la vallée du Rhône méridionale (mais pas dans le châteauneuf-du-pape blanc) et du Languedoc-Roussillon.