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DOMAINE DU MARQUISON
Clos de Rapetour 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantées sur des coteaux exposés au sud-ouest, une majeure partie des vignes du domaine explorent un sous-sol de marnes fossiles et de calcaires à gryphées. Cette cuvée affiche une robe rubis intense aux reflets bleutés. Les fruits noirs et rouges dominent la palette aromatique accompagnés de cumin, de poivre et de pivoine. L'attaque franche révèle de l'ampleur et une bonne structure. Cet ensemble solide, complexe et harmonieux, pourra être apprécié pendant deux à trois ans. Il s'accordera aussi bien avec la cuisine lyonnaise, un coq de Bresse au vin, qu'avec certains plats exotiques (couscous). Souple, ronde et fruitée, la cuvée principale 2003 (3 à 5 €) fait jeu égal avec cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du marquison
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU MARQUISON
710, chem. des Verjouttes Les Verjouttes
69620 Theizé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 15 88 06 16
@: ncviviermerle@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du marquison, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.