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DOMAINE DU GRAND FOUDRE
2009

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si les origines de ce domaine viticole remontent à 1770, la marque date de 2009. D'un grenat intense et limpide, cette cuvée libère des parfums agréables et prometteurs de fruits noirs et de terroir, encore discrets au nez. Ils sont rejoints au palais par des arômes de kirsch et de pierre à fusil. La matière souple, charnue et structurée développe une certaine puissance et se montre équilibrée. Ce remarquable représentant de l'appellation sera à marier au cours des trois prochaines années avec un gibier à plume.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du grand foudre
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DU GRAND FOUDRE
Les Sigaux
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 42 23
F: 04 74 69 50 08
@: domrollandsigaux@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du grand foudre, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.