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DOMAINE DU FRAISSE
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux étoiles dans l'édition 2005 pour ce même vin: Jacques Pons aurait-il trouvé la formule magique pour élaborer de bons rosés? Une couleur saumonée, un nez complexe, toasté, à la fois sur les fleurs blanches et les fruits exotiques, une bouche fraîche, pleine et persistante: ce faugères séduira plus d'un amateur. Débouchez-le par une chaude nuit d'été pour accompagner des gambas braisées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du fraisse
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JACQUES PONS
domaine du Fraïsse
34480 Autignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 90 23 40
F: 04 67 90 10 20

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du fraisse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).