Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le domaine du Dragon et la cuvée Saint-Michel évoquent une partie de l'histoire de Draguignan. Saint Hermentaire, premier évêque d'Antibes, tua le dragon qui hantait les lieux. La ville de Dracenum fut bâtie et, quelques siècles plus tard, l'archange saint Michel supplanta le saint salvateur dans le coeur des Dracénois. Cette cuvée, rouge profond à reflets rubis, décline les fruits à l'alcool et les épices douces. Les tanins se perçoivent en fin de dégustation, tapissant agréablement la bouche. Auparavant, la réglisse et le fruit font l'agrément de ce vin prêt à boire sur un gibier à plume ou une grillade.
Détail du vin Domaine du dragon
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 °C
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Un mot du vin
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Cépage blanc catalan devenu rare, donnant des vins vifs et fruités. Il peut entrer dans l'assemblages de plusieurs AOC (collioure, côtes-du-roussillon blanc). Syn. : malvoisie du Roussillon.
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