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DOMAINE DU DRAGON
Cuvée du Castrum Élevé en fût de chêne 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À mi-chemin entre Méditerranée et gorges du Verdon, le domaine possède des vestiges gaulois, une chapelle du XIIIes. dédiée à saint Michel et un château surplombant les vignes plantées en coteaux. Château qui donne son nom à ce rolle vinifié et élevé en barrique qui, sous une robe pâle aux reflets verts, libère des notes boisées devançant des nuances florales (citronnelle) et fruitées (fruits exotiques). En bouche, l'attaque est ample, le boisé discret, le fruit dominant avec un rappel floral. Une belle harmonie pour ce blanc tout en rondeur, à apprécier sur des noix de Saint-Jacques. La cuvée Perle noire 2007 rouge Élevé en fût de chêne (11 à 15 €) est citée: un vin généreux encore un peu marqué par le bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du dragon
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU DRAGON
990, av. Frédéric-Henri-Manhes
83300 Draguignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 10 23 00
F: +33 4 98 10 23 01
@: contact@domainedudragon.com

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Le vin : Domaine du dragon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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