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DOMAINE DU DRAGON
Cuvée Prestige 2013

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la sortie de Draguignan en direction des gorges du Verdon, ce domaine étend ses 65ha de vignes sur des coteaux argilo-calcaires et abrite des vestiges gaulois, une chapelle du XIIes. et un château qui surplombe le vignoble.

De couleur rose pâle, ce vin offre un registre aromatique essentiellement tourné vers les agrumes. La bouche est conforme au millésime, sur la vivacité, sans manquer ni de chair ni de structure.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du dragon
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DU DRAGON
990, av. Frédéric-Henri-Manhes
83300 Draguignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 10 23 00
F: +33 4 98 10 23 01
@: contact@domainedudragon.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du dragon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : veau aux olives

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.