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DOMAINE DU COLOMBIER
2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Trois fils restés au domaine, c'est l'esprit de famille. On ne dira jamais assez que l'expansion de la vigne il y a trente à quarante ans a maintenu la vie dans tant de villages. Rond et vif, ce vin fin joue sur des notes simples et justes: acacia, minéral. Et avec ça une certaine charpente, un peu de longueur. L'étiquette précise White still wine, ce qui se traduit par un vin blanc tranquille... comme tout petit-chablis.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du colombier
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU COLOMBIER
42, Grand-Rue
89800 Fontenay-près-Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 42 15 04
F: +33 3 86 42 49 67
@: domaine@chabliscolombier.com

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Le vin : Domaine du colombier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.