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DOMAINE DU CLOS SAINT-LOUIS
2000

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le compagnon Bernard La Vivacité fonde à Dijon en 1817 une fabrique de vinaigre et de moutarde. Outre cette activité, la famille achète en 1918 ce qu'on appelle à Fixin le "Clos Bizoutte" réputé pour ses rendez-vous galants... et rebaptisé pieusement en l'honneur de Saint-Louis! Nuance grenat, ce 2000 possède un nez robuste, animal, marqué de poivre blanc. Au palais, il apparaît assez complexe (quatre-épices). Sa structure assez fine tient d'aplomb.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos saint-louis
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CLOS SAINT-LOUIS
4, rue des Rosiers
21220 Fixin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 52 45 51
F: 03 80 58 88 76
@: closstlouis@orange.fr

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COMMENTAIRE
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.