Nouveau ! Vous nous consultez pour trouver le bon vin. Achetez désormais les vins du Guide Hachette directement au vigneron. J’Y VAIS !

DOMAINE DU CLOS DES FÉES
Vieilles Vignes 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hervé et Claudine Bizeul créent en 1998 un domaine à Vingrau, dont ils perçoivent immédiatement le potentiel du terroir. Mais au départ, l'idée est juste de faire un vin pour les amis, par pur plaisir. Le premier millésime étant une réussite totale, ils se prennent au jeu. Toujours élaborées dans le garage de la maison, leurs cuvées font preuve d'une forte personnalité, mais elles n'ont rien d'un vin de... garage. Ces Vieilles Vignes, en tout cas, en séduisent plus d'un dans le jury. Parées d'une robe pourpre aux reflets grenat, elles révèlent au nez de fines touches d'épices douces et de fraise écrasée, rehaussées d'une pointe de laurier. Souple et fraîche à l'attaque, bâtie sur des tanins racés, la bouche au boisé parfaitement fondu évoque le bâton de réglisse et la garrigue. Un vin élégant et d'une belle complexité, à accompagner d'un rôti de boeuf et sa poêlée de champignons.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos des fées
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Roussillon ?


Achetez vos vins de Roussillon au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CLOS DES FÉES
69, rue Mal-Joffre
66600 Vingrau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 40 00
F: +33 4 68 29 03 84
@: info@closdesfees.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du clos des fées, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des vins - Le site de vente

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.