DOMAINE DU CLOS DES FÉES Vieilles Vignes 2007 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon-villages

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin très réussi

Domaine Du Clos Des Fées Vieilles Vignes 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Hervé et Claudine Bizeul créent en 1998 un domaine à Vingrau, dont ils perçoivent immédiatement le potentiel du terroir. Mais au départ, l'idée est juste de faire un vin pour les amis, par pur plaisir. Le premier millésime étant une réussite totale, ils se prennent au jeu. Toujours élaborées dans le garage de la maison, leurs cuvées font preuve d'une forte personnalité, mais elles n'ont rien d'un vin de... garage. Ces Vieilles Vignes, en tout cas, en séduisent plus d'un dans le jury. Parées d'une robe pourpre aux reflets grenat, elles révèlent au nez de fines touches d'épices douces et de fraise écrasée, rehaussées d'une pointe de laurier. Souple et fraîche à l'attaque, bâtie sur des tanins racés, la bouche au boisé parfaitement fondu évoque le bâton de réglisse et la garrigue. Un vin élégant et d'une belle complexité, à accompagner d'un rôti de boeuf et sa poêlée de champignons.

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Détail du vin Domaine Du Clos Des Fées Vieilles Vignes 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Clos Des Fées Vieilles Vignes 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Clos Des Fées Vieilles Vignes 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Clos Des Fées Vieilles Vignes 2007 rouge ont-elles été produites ? 13 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Clos Des Fées Vieilles Vignes 2007 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Clos Des Fées Vieilles Vignes 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Garde :

Production :

13 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

DOMAINE DU CLOS DES FÉES

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages