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DOMAINE DU CLOS DES AUMÔNES
Brut 2003

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les petites industries et bureaux de la zone artisanale de Rochecorbon ont été ravis de l'installation d'un chai climatisé à proximité. Le raisin et le vin attirent toujours la sympathie, et Philippe Gaultier a résolu son problème de place dans ses anciens bâtiments adossés au coteau. Souvent bien noté pour ses méthodes traditionnelles, il présente ici un vin remarquable. Beaucoup de fines bulles dans une robe très colorée. À la limite du demi-sec par sa souplesse, c'est un vouvray complexe et structuré, mêlant les fruits secs aux fruits frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du clos des aumônes
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE GAULTIER
18, rue Vaufoynard
37210 Rochecorbon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 54 69 82
F: +33 2 47 42 62 01
@: dcagaultier@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du clos des aumônes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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