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DOMAINE DU CHAILLOT
2005

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Picot poursuit avec méthode et persévérance, mais aussi avec succès, son objectif de qualité. Une fois de plus, les deux vins qu'il a présentés sont sélectionnés. Les arômes de son rouge 2005 (fruits rouges) sont typés et déjà intenses. Le palais, d'abord marqué par la souplesse, évolue vers le gras, prélude à une finale veloutée qui croque dans le fruit. Un châteaumeillant gourmand. Le rosé 2005 est cité pour sa structure corsée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du chaillot
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DU CHAILLOT
1, pl. de la Tournoise
18130 Dun-sur-Auron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 59 57 69
F: +33 2 48 59 58 78
@: pierre.picot@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du chaillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.