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DOMAINE DU CAGUELOUP
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Richard Prébost cultive sa passion du vin depuis plus de trente ans, qu'il hérite d'une longue lignée de vignerons (vingt-et-une générations). Cagueloup? C'est l'histoire d'un petit Prébost qui un jour avala un louis d'or. Son père, pris de panique, lui lança: ""Cague l'ou""... L'or coule aujourd'hui dans les vins, d'une constance remarquable, et dans les trois couleurs bandolaises. À l'honneur cette année, ce rosé 2011, à l'élégante parure rose saumonée, au nez friand d'agrumes, de mangue et de fleurs blanches, à la bouche douce, ample, équilibrée, longuement étirée sur des senteurs de fruits exotiques. ""On a envie d'en reprendre"", conclut un juré sous le charme. Hommage au père, la cuvée Les terrasses de Gaston 2009 rouge (20 à 30 €; 7 000 b.), deux étoiles, n'est élaborée que les très bonnes années: un vin remarquable d'expression (mûres, notes poivrées, fruits rouges compotés, notes balsamiques...), à la fois puissant, riche, rond et tannique. Suggestion originale d'un dégustateur: une daube de langouste avec un carré de chocolat; les moins aventuriers opteront pour une association classique avec une viande en sauce."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du cagueloup
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
14400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE CAGUELOUP
267, chem. de la Verdelaise
83270 Saint-Cyr-sur-Mer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 26 15 70
F: +33 4 94 26 54 09
@: domainedecagueloup@gmail.com

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Le vin : Domaine du cagueloup, se déguste en accords avec les mets suivants :
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