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DOMAINE DU BOIS MOZE PASQUIER
Vieilles Vignes 2004

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si vous souhaitez un cours sur la conduite de la vigne, c'est au Bois Mozé qu'il faut vous rendre, sur le clos de 2,5 ha. Patrick Pasquier devrait être un excellent maître, à en juger par la qualité de ses vins. La cuvée Vieilles Vignes se pare d'une robe seyante à reflets pourpres. Sa palette complexe de fruits mûrs s'assortit de quelques notes réglissées. Les arômes fruités se mêlent à la bouche ample et élégante, rafraîchie par une pointe de vivacité en finale. Laissez-lui deux ans: ce vin n'en sera que meilleur. Le Domaine du Bois Mozé Pasquier 2003 Élevé en fût de chêne (8 à 11 €) obtient deux étoiles également: souple et soyeux, il offre un fruité profond que le boisé respecte.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois moze pasquier
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK PASQUIER
7, rue du Bois-Mozé
49400 Chacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 59 73
@: pasquierpatrick@orange.fr

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Le vin : Domaine du bois moze pasquier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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