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DOMAINE DU BOIS MOZÉ PASQUIER
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1994 sur le domaine créé par ses parents à Chacé, village voisin de Champigny, Patrick Pasquier produit sur ses 8 ha des vins rouges régulièrement salués par les dégustateurs du Guide. Un 2002 a même décroché un coup de coeur. Ce 2006 est des plus harmonieux. Son séjour d'un an dans le chêne n'a pas trop marqué ce vin rouge profond au nez bien ouvert sur les fruits rouges très mûrs et au palais aussi rond que long. Seule une note cacaotée du plus bel effet soulignant le fruité frais de la finale révèle un passage sous bois. Le vin plaisir par excellence, prêt à agrémenter un bon repas. Un coup de coeur fut mis aux voix... Quant au Clos du Bois Mozé 2007 (5 à 8 €), il provient d'un véritable clos de 2,5 ha que le propriétaire fait visiter. Il a donné un vin de même style que le précédent, mais non boisé: une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois mozé pasquier
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK PASQUIER
7, rue du Bois-Mozé
49400 Chacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 59 73
@: pasquierpatrick@orange.fr

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Le vin : Domaine du bois mozé pasquier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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