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DOMAINE DU BOIS DE SAINT-JEAN
Cuvée de Voulongue Réserve 2008

Guide 2011
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Anglès, installée de très longue date (1650) dans le joli village méridional de Jonquerettes, a ses habitudes dans le Guide. Dans la précédente édition, c'est un 100 % viognier qui avait obtenu un coup de coeur; place donc au 100 % grenache. Un vin né de vieux ceps de soixante-dix ans, d'une intensité remarquable tant par sa couleur, noire à reflets rouge sang, que par ses parfums de fruits des bois et de cassis. Ample, gras, rond, frais, le palais est un modèle d'équilibre, à découvrir dans les quatre ou cinq ans à venir. L'Intrépide 2009 rouge (3 à 5 €) décroche également deux étoiles pour sa longueur et sa superbe matière dense et soyeuse empreinte de fruits rouges mûrs. Une étoile enfin pour le blanc 2009 Madame d'Ust (5 à 8 €), un pur viognier aux parfums miellés de fleurs blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois de saint-jean
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL XAVIER ET VINCENT ANGLÈS
126, av. de la République
84450 Jonquerettes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 22 53 22
F: 04 90 22 53 22
@: xavier.angles@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du bois de saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.