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DOMAINE DU BICHERON
Péronne Cuvée Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'une robe or blanc à reflets brillants s'échappent de fortes nuances miellées mais également fruitées, que l'on retrouve dans la bouche équilibrée et moyennement longue. Une bouteille festive et joyeuse, qui accompagnera parfaitement des fromages de chèvre frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bicheron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU BICHERON
Saint-Pierre-de-Lanques
71260 Péronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 94 53
F: +33 3 85 36 99 80
@: domainedubicheron@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bicheron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).