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DOMAINE DOUDET
Maréchaudes Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la frontière entre Aloxe et Ladoix, le climat des Maréchaudes est classé soit en aloxe-corton 1er cru, soit en corton. Isabelle Doudet exploite 58 ares en grand cru et signe un vin de belle facture, d'un grenat intense et brillant. Les fruits noirs et la griotte se mêlent harmonieusement pour composer un bouquet «raisonnablement intense». Le palais se révèle puissant et généreux, charpenté par des tanins fermes. «Un corton dans le texte», conclut un dégustateur. On attendra ce 2009 au moins cinq ou six ans avant de le servir sur du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine doudet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DOUDET
5, rue Henri-Cyrot
21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 51 74
F: +33 3 80 21 50 69
@: doudet-naudin@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.