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DOMAINE DEVEZA
Harmonie 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Deveza est situé au coeur de la vallée de l'Agly sur les communes de Montner, Latour de France, Tautavel et Maury, sur des sols de schistes, de gneiss et argilo-calcaires. Chantal et Jean-Michel Deveza et leur fils Jordan ont convertis leur vignoble (25ha) en agriculture biologique et proposent des visites oenotouristiques.

Chantal et Jean-Michel Deveza vinifient en cave particulière depuis 2008 et ont engagé la conversion bio de leur vignoble. Rejoints par leur fils Jordan, ils exploitent 25 ha sur des terroirs très variés de la vallée de l'Agly. Une parcelle de grenache gris âgé de soixante ans est à l'origine de ce vin jaune doré, associant au nez des senteurs citronnées et la délicate note fumée et vanillée d'un élevage en fût bien maîtrisé. Puissante, pleine d'énergie et complexe, avec ses nuances miellées, florales et minérales, la bouche finit sur une légère et noble amertume.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine deveza
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DEVEZA
8, rue Pierre-Mendès-France
66310 Estagel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 15 60
@: domainedeveza@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine deveza, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : gambas à la plancha

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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