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DOMAINE DEVEZA
Opus I 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial, qui propose une large gamme, vins secs et vins doux naturels, a quitté la coopérative en 2007 pour créer sa cave particulière. Et depuis lors, cette famille de musiciens – Chantal Deveza, son mari Jean-Michel et leur fils Jordan – joue chaque année une belle partition dans le Guide. Ici, une symphonie harmonieuse de fruits mûrs agrémentés de senteurs de garrigue, de laurier et de cacao. Bien structurée, la bouche plaît par sa fraîcheur, soulignant des tanins bien présents et une jolie finale épicée. À déguster dans deux ou trois ans, sur un civet de lièvre par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine deveza
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DEVEZA
8, rue Pierre-Mendès-France
66310 Estagel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 29 15 60
@: domainedeveza@orange.fr

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Le vin : Domaine deveza, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.