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DOMAINE DES VALLETTES
Vieilles Vignes 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée a bénéficié d'un long élevage: trois mois en cuve, puis douze mois sous bois pour en affiner la structure. François et Antoine Jamet, héritiers de six générations vigneronnes, signent un vin d'envergure porteur de toutes les qualités que l'on attend d'un bourgueil de garde: robe dense et profonde, nez un brin compoté sur les fruits noirs émoustillés de notes empyreumatiques, bouche compacte, tannique et puissante. Attendez-le quelques années, il sera alors parfait avec des viandes rouges.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vallettes
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANTOINE ET FRANÇOIS JAMET
domaine des Vallettes
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 97 44 44
F: +33 2 47 97 44 45
@: contact@vallettes.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des vallettes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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