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DOMAINE DES TROTTIERES
2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine créé en 1906 sur une superficie de 60 ha d'un seul tenant et qui était à l'époque la plus grande unité du Val de Loire. Ce cabernet-d'anjou a été obtenu à partir d'une macération pelliculaire à froid sur 90 % de la vendange et d'une saignée sur les 10 % restants. Les arômes discrets s'épanouissent à l'aération et évoquent les fruits frais. La bouche est fringante et suave à la fois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des trottieres
GARDE :
-
PRODUCTION :
158000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES TROTTIÈRES
lieu-dit les Trottières
49380 Thouarcé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 14 10
F: +33 2 41 54 09 00
@: contact@domainedestrottieres.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des trottieres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).