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DOMAINE DES TROIS EVEQUES
1999

Guide 2002
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entourée de collines boisées, la commune de Vacqueyras appartient pleinement à la Provence. Ce domaine de 12 ha propose un vin particulier par ses arômes de résine au nez; il se distingue de la même façon par sa finale minérale. D'une austérité monacale, il devrait attendre un à deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des trois eveques
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JÉRÔME EVESQUE
quartier Cabassole
84190 Vacqueyras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490658058
F: 490658710

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des trois eveques, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.