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DOMAINE DES SABLES VERTS
Cuvée ligérienne 2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de Dominique et d'Alain Duveau tire son nom de sables riches en glauconie, un minéral de couleur verdâtre présent dans le tuffeau. Couvrant 16ha autour de Varrains, le vignoble est principalement dédié au saumur-champigny.

Dans le verre, une robe grenat intense ; un nez de bonne intensité sur la groseille et les fruits des bois. Au palais, une matière ronde, souple et fruitée. Un vin simple et plaisant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des sables verts
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DOMINIQUE ET ALAIN DUVEAU
66, Grand-Rue
49400 Varrains
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 91 52
F: 02 41 38 75 32
@: duveau@domaine-sables-verts.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des sables verts, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tourte à la viande

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.