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DOMAINE DES REMIZIÈRES
Cuvée Christophe 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, exploité en bio mais sans certification, a bien réussi son 2009 avec trois vins retenus dans ce millésime «solaire». La préférence est donnée à cette cuvée Christophe, issue de vignes de soixante ans et élevée à 80 % en barrique neuve pendant quinze mois. Un crozes au nez intense de fruits rouges et de réglisse sur fond minéral, au palais structuré, ample et persistant. À boire dans trois à cinq ans. La Cuvée Christophe 2009 blanc (8 500 b.), citée, a elle aussi connu le fût; elle se distingue par un bouquet fumé et grillé et par une bouche à l’unisson, ronde et boisée. À attendre un an ou deux. La Cuvée particulière 2009 rouge (8 à 11 €; 22 000 b.), élevée pendant quinze mois en demi-muid, obtient une étoile pour son fruité compoté et sa souplesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des remizières
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
19000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DESMEURE
Dom. des Remizières 1459, av. du Vercors
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 44 28
F: +33 4 75 07 45 87
@: contact@domaineremizieres.com

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Le vin : Domaine des remizières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.