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DOMAINE DES RATAS
2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine des Ratas est exploité depuis 1994 en partenariat entre la famille Balland et M. Villeneuve, restaurateur. Son coteaux du giennois trouvera une bonne place à table sur des fruits de mer. Les arômes sont intenses, dominés par les nuances végétales et le bourgeon de cassis. S'il montre de la rondeur en attaque, ce 2001 rappelle ensuite son jeune âge et ses origines (des vignes d'une dizaine d'années seulement): la vivacité est en effet bien présente.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des ratas
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DES RATAS
Les Ratas
45420 Bonny-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 38 07 18 90
F: 02 38 07 18 99

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).