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DOMAINE DES PLANES
L'Admirable 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'aventure viticole se poursuit depuis trente ans pour la famille Rieder, avec le passage, depuis la récolte 2009, en agriculture biologique certifiée. Son rosé est qualifié de "gourmand" en raison de sa palette aromatique exclusivement fruitée (agrumes, fruits rouges et fruits jaunes) et de son palais remarquable par sa complexité, son gras et sa persistance. Une cuvée qui porte décidément bien son nom et qui séduira sur un saint-pierre grillé. Une étoile est attribuée à la cuvée 2009 blanc (8 à 11 €) aux senteurs florales et fraîches, et à la bouche acidulée et puissante. Un vin qui égaiera un carpaccio de saint-jacques aux agrumes. Pour conclure le trio gagnant, le rouge 2008 La Triade (8 à 11 €) est cité: sous des nuances violacées, des arômes d'épices et de cuir accompagnent une bouche souple au beau retour fruité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des planes
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
8400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES PLANES
Dom. des Planes
83520 Roquebrune-sur-Argens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 98 11 49 00
F: +33 4 94 82 94 76
@: vin@dom-planes.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des planes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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6 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).