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DOMAINE DES MATHURINS
Variation 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine dans la famille depuis cinq générations est proche de l'abbaye de Fontcaude, qui renoue avec le chant grégorien. Nicolas Pistre, qui en est à la tête depuis 2006, a élaboré cette cuvée de grande expression. Derrière la robe cerise, le nez offre une explosion de cassis. Le palais, plus complexe, dévoile des notes de cuir et de Zan. D'une belle harmonie, alliant fraîcheur, tanins fondus et longue finale poivrée, ce vin sera au diapason avec une viande blanche cuisinée en sauce ou rôtie à la broche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des mathurins
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES MATHURINS
22, avenue de Saint-Baulery
34460 Cazedarnes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 83 33 51 69
F: +33 9 72 23 52 85
@: contact@domainedesmathurins.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des mathurins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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