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DOMAINE DES MARGOTIERES
La Fontaine de Pichotot 2002

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Fontaine de Pichotot: ce nom de fantaisie pourrait être le titre d'un roman d'une veine populaire... Carmin profond, moyennement brillant, son style est en effet rustique, assez friand, typé passetoutgrain léger mais équilibré. Pinot et gamay à 50/50, il joue au centre et s'en porte bien. Pour des oeufs en meurette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des margotieres
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES MARGOTIÈRES
impasse du Clou
21190 Saint-Romain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 24 40
@: contact@domaine-margotieres.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des margotieres, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.