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DOMAINE DES HAUTES TROGLODYTES
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Machet, à la tête de ce domaine depuis 2003, propose une cuvée élaborée à partir de 10 ha de cabernet franc. Le nez délivre d'intenses parfums de fruits rouges. La bouche impressionne par sa richesse, sa puissance, sa finesse aromatique, sa longueur et son très bel équilibre. Un vin déjà gourmand, armé aussi pour bien vieillir durant les trois ou quatre prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des hautes troglodytes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEV DOM. DES HAUTES TROGLODYTES
4, rue du Moulin
49400 Souzay-Champigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 51 26 46
F: 02 41 67 31 33
@: domainehautestroglodytes@ozone.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des hautes troglodytes, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).