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DOMAINE DES GRECAUX
Terrasses du Larzac Terra Solis 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Arnaud et Sophie Sandras ont pris les rênes de ce domaine acheté à Isabelle et Alain Caujolle-Gazet en 2009. Ils présentent une cuvée issue de grenache, de carignan et de mourvèdre, à la robe rubis. Le nez s'impose par ses senteurs de fruits rouges mûrs, de romarin et de laurier bien caractéristiques du lieu, ponctués de nuances balsamiques. La bouche, dans la continuité aromatique, vive et aérienne, révèle une belle subtilité. Sa finesse sera une bonne alliée pour des côtelettes d'agneau du Larzac grillées aux sarments.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des grecaux
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES GRÉCAUX
4, av. du Monument
34150 Saint-Jean-de-Fos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 57 38 83
F: 04 67 57 38 83
@: contact@domainedesgrecaux.com

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Le vin : Domaine des grecaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.