Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DES FRÈRES DUBOIS
Dézaley-Marsens de la Tour 2012 • Gd cru

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quatre générations de Dubois se sont succédés sur ce domaine fondé en 1927, conduit depuis 2005 par les frères Frédéric et Grégoire. Les vins sont élevés dans les caves profondes du Petit Versailles, bâtiment construit au début du XIXe s.

Sur le vignoble très ancien du Dézalay (défriché au XIIe s. par les moines cisterciens) et ses terrasses surplombant le lac Léman, la vigne s'étage en petits parchets consolidés par de grands murs. Les frères Dubois ont sélectionné 2 ha de chasselas pour élaborer cette superbe cuvée jaune à reflets or. Le nez conjugue de délicats parfums de fleur de sureau et des nuances minérales de pierre chaude et de silex. Le palais se révèle ample, dense, souple, parfaitement équilibré entre richesse et acidité, et déploie une longue finale saline.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin remarquable
Dézaley-Marsens de la Tour Vase No 4 2011 (20 à 30€; 8000b.): au nez, ananas, chocolat blanc, léger grillé; palais fruité (ananas toujours, mangue, citron confit), dense, ample et gras.
Guide 2015
Vin très réussi
Lavaux Quentus 2011 (20 à 30€; 1800b.): un liquoreux né de müller-thurgau et de chardonnay, élaboré par cryoextraction puis fermenté et élevé en barrique. Nez sur le toast et la pâtisserie. Palais d'une grande douceur, sur l'ananas mûr et les fruits confits, rehaussé par une finale acidulée. (Bouteiles de 37,5cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des frères dubois
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2017 - 2019
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SA LES FRÈRES DUBOIS
chemin de Versailles 1
1096 Cully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 799 22 22
F: +41 21 799 22 54
@: office@lfd.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : pochouse
COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne
Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.