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DOMAINE DES FORGES
Chaume Les Onnis 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chaume a été reconnu en AOC (à partir du millésime 2002), avec la mention très convoitée de premier cru des coteaux-du-layon. Claude Branchereau, qui propose de remarquables cuvées, n 'est pas étranger à cette consécration. On retrouve sa sélection des Onnis. Le 2001 montre une puissance étonnante et laisse pourtant une sensation de fraîcheur caractéristique des grands liquoreux de l'Anjou. Ses arômes intenses évoquent les fruits confits, l'abricot sec, la figue et la mandarine. Déjà équilibré, ce vin peut être dégusté dès la fin 2003, mais il affrontera une garde de plusieurs dizaines d'années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des forges
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES FORGES
Le Clos des Forges 6, lieu-dit Les Barres
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 33 56
F: +33 2 41 78 67 51
@: cb@domainedesforges.net

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Le vin : Domaine des forges, se déguste en accords avec les mets suivants :
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