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DOMAINE DES ENCHANTEURS
Rêve de rubis 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce nouveau domaine créé en 2009 fait une entrée remarquée dans le Guide. Sa cuvée mi-grenache mi-syrah est née sur un sol atypique, plutôt acide et riche en éclats de silex, qui apporte une fraîcheur naturelle aux vins. De fait, une belle minéralité soutient ce 2009 ample, riche et plein, très aromatique également, tant au nez qu’en bouche (fruits noirs, girofle, réglisse, toasté). On apprécie aussi sa structure équilibrée, portée par des tanins serrés au grain fin, et son élevage maîtrisé. Un vin élégant que l’on pourra garder deux ou trois ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des enchanteurs
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ENCHANTEURS
52, chem. d'Aubignan
84330 Saint-Hippolyte-le-Graveyron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 11 69 82
@: bertrand@domainedesenchanteurs.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des enchanteurs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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