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DOMAINE DES ENCHANTEURS
Ambre céleste 2011

Guide 2014
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 2009, ce domaine de poche étend son vignoble sur 3 ha, dont 50 ares sont consacrés à ce muscat d'une agréable fraîcheur. Un vin équilibré, à déguster dès à présent comme dans quatre ou cinq ans sur un plateau de fromages de chèvre et à pâte persillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des enchanteurs
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES ENCHANTEURS
52, chem. d'Aubignan
84330 Saint-Hippolyte-le-Graveyron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 11 69 82
@: bertrand@domainedesenchanteurs.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des enchanteurs, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.