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DOMAINE DES COURS
Sauvignon 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le jury récompense à l'aveugle tous les ans cette cuvée: ceci prouve le sérieux et la rigueur avec lesquels elle est élaborée. Au nez, la fleur de genêt, le bourgeon de cassis et les fruits exotiques s'imposent: à n'en pas douter, il s'agit de sauvignon. Après une attaque franche et fruitée, la bouche se montre enrobée, avec une pointe de vivacité en finale. Un vin caractéristique du millésime 99.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des cours
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL LUSOLI
domaine des Cours
47120 Sainte-Colombe-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 553837435
F: 553836318

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.