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DOMAINE DES CHARMES
Coteau de Peissy Sauvignon blanc 2010 • 1er cru

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Voici l'un des ""derniers-nés"" du domaine d'Anne et Bernard Conne, vignerons à Satigny depuis 1989: un sauvignon blanc issu du coteau de Peissy. Et c'est une véritable réussite. Brillant dans sa robe jaune paille, ce 2010 montre à l'olfaction une rare complexité aromatique; il offre un parfum d'exotisme (fruit de la Passion, litchi) mêlé d'une touche végétale (bourgeon de cassis) et agrémenté d'une note mentholée. La bouche impressionne quant à elle par son volume et sa longueur. Idéal pour accompagner des asperges."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des charmes
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES CHARMES - BERNARD CONNE
11, rte de Crédery Peissy
1242 Satigny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 753 22 16
F: 22 753 18 37
@: info@domainedeschaumes.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).