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DOMAINE DES BERGEONNIÈRES
2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est un domaine familial depuis quatre générations, avec des sols de sable et de graves comme il se doit à Saint-Nicolas. La maison, une longère typiquement tourangelle, et les bâtiments en tuffeau ne manquent pas de charme. Un nez puissant mais bien net, axé sur les fruits, une attaque ronde, une suite équilibrée: voici un vin qui ne demande qu'à remplir son office rapidement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bergeonnières
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ DELAGOUTTIÈRE
Les Bergeonnières
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 20 37 37 55
F: 02 47 97 48 47
@: andre.delagouttiere@laposte.net

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Le vin : Domaine des bergeonnières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.