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DOMAINE DES BAS-CIEUX
Cuvée Terroir Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Site de gué sur l'Azergue, Anse est occupée depuis l'époque paléolithique. On y trouve des mosaïques romaines ainsi que les vestiges d'un château. La commune et ses voisines ont favorisé l'implantation d'infrastructures de loisir telles que camping, plan d'eau et golf. D'un rubis limpide et brillant, la cuvée Terroir de Georges Rebut livre sans se faire prier des parfums assez légers de fruits rouges et de cassis. L'attaque franche et aromatique est élégamment secondée d'une trame de fins tanins. Plaisant et gouleyant, un vin pour maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des bas-cieux
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

GEORGES REBUT
EARL du domaine des Bas 1517, chemin de la Vigne-des-Garçons
69480 Anse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 67 07 43
@: domaine.des-bas-cieux@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des bas-cieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).