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DOMAINE DES BARRES
Saint-Aubin Les Paradis 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avec son hôtel de ville Renaissance et ses coteaux où campe le domaine des Barres, Saint-Aubin-de-Luigné ne manque pas de charme. Chaume est tout proche, et Patrice Achard, à la tête de l'exploitation familiale depuis 1991, est depuis cette année le président de cette AOC. Il détient aussi, en coteaux-du-layon Saint-Aubin, le clos Les Paradis qui décroche très souvent des étoiles, souvent par paires (le 2001 fut coup de coeur). Jaune paille, le 2005 reste discret au premier nez, mais à l'aération, il libère une multitude de parfums: fruits confits, fruits secs, figue. La bouche, intense et fraîche à la fois, est typique de l'appellation. Une bouteille à mettre en cave au moins un an ou deux, et dix si l'on est patient.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des barres
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE ACHARD
Dom. des Barres
49190 Saint-Aubin-de-Luigné
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 98 24
F: +33 2 41 78 68 37
@: achardpatrice@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des barres, se déguste en accords avec les mets suivants :
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