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DOMAINE DE VILLARGEAU
Les Licotes 2003

Guide 2006
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Quoi de neuf au domaine? En 2004, les frères Thibault ont repris 4,5 ha de vignes en exploitation et Marc, leur fils et neveu, les a rejoints; en 2005, ils ont ouvert un nouveau caveau de dégustation dans une grange de 1730. Une décision judicieuse car avec ce superbe coup de coeur, on espère que les visiteurs seront nombreux. Cette cuvée impressionne par sa matière concentrée et ses arômes intenses, frais et complexes de confiture de cassis, de cacao et d'épices. Les tanins serrés, mais veloutés lui confèrent de la mâche sans nuire à l'impression de charnu. Un équilibre parfait pour cette bouteille à proposer dès maintenant ou à attendre. La cuvée Les Genêts gris 2003 en blanc est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de villargeau
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC THIBAULT
1, allée des Noyers Villargeau
58200 Pougny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 28 23 24
@: info@domaine-villargeau.fr

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Le vin : Domaine de villargeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.