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DOMAINE DE VEILLOUX
2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À 1 km du château féodal de Fougères-sur-Bièvre, vous pourrez découvrir ce magnifique coup de cœur issu de raisins cultivés en agriculture biodynamique. Michel Quenioux a élaboré un cheverny à la robe grenat parcourue de reflets violets, signe d'une belle tenue. Le nez séduit par ses nuances épicées et fruitées, agrémentées d'une pointe de thym. La bouche ronde, soutenue par des tanins soyeux, dévoile des arômes de cerise noire et une finale sur le cuir. Laissez cette bouteille vieillir un à deux ans, et elle sera parfaite pour accompagner un sauté de veau Marengo.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de veilloux
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE VEILLOUX
Veilloux
41120 Fougères-sur-Bièvre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 20 22 74
F: +33 2 54 33 20 40
@: contact@domainedeveilloux.fr

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Le vin : Domaine de veilloux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.