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DOMAINE DE TROIZELLE
2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les saint-amour, nés de sols assez légers, ont la réputation d'être plus tendres que les juliénas issus de terrains plus riches en argiles. Pourtant, celui-ci présente une belle structure et gagnera à attendre. Il demande de l'aération pour libérer ses parfums de fruits confits et se montre frais en bouche, étayé par des tanins encore fermes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de troizelle
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS PERRAUD
Les Belins
69840 Jullié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 81 36 30 96
@: jean.francois-perraud@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de troizelle, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : râbles de lapin aux échalotes
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.