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DOMAINE DE TARA
Terre d'ocres 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les ventoux de Tara – référence désormais connue des lecteurs à la couleur ocre du domaine de Scarlett dans Autant en emporte le vent – figurent régulièrement dans le Guide. Voici son vin de pays du Vaucluse, issu majoritairement du grenache associé au carignan. C'est un rosé couleur clair et limpide, qui dévoile une fort jolie intensité aromatique, tout en fruits, à laquelle fait écho une bouche fraîche et harmonieuse. Cuisine asiatique ou grillades seront bien accompagnées.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de tara
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA DOMAINE DE TARA
Les Rossignols
84220 Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 05 74 87
F: +33 4 90 05 71 35
@: domainedetara@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.