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DOMAINE DE SAINT-GUILHEM
Amadeus 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un assemblage à parts égales de négrette et de syrah. Sous une robe foncée, burlat, apparaît un nez intense, axé sur les fruits noirs surmûris, les épices macérées dans l'eau-de-vie sous couvert boisé. D'attaque souple et ronde, la bouche est plaisante grâce à une structure tannique bien enveloppée. La finale encore un peu austère persiste sur le poivre, les fruits très mûrs et des notes empyreumatiques marquées. Un bon potentiel de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-guilhem
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
7800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE LADUGUIE
1619, chem. de Saint-Guilhem
31620 Castelnau-d'Estretefonds
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 82 12 09
F: +33 5 61 82 65 59
@: philippe.laduguie@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de saint-guilhem, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.