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DOMAINE DE SAINT-GUILHEM
Cuvée Renaissance 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voici une cuvée somptueuse, mi-négrette, mi-cabernet-sauvignon. Sortie tout droit de quatorze mois d'élevage en barrique, elle apparaît sombre, profonde, presque noire d'encre, avec quelques reflets violets. Elle offre un nez puissant et corsé qui marie en un bouquet complexe les fruits mûrs, les épices et les senteurs de sous-bois. En bouche, la matière est très présente, encore serrée autour de tanins bien structurants qui lui promettent un bel avenir. Enfin, on prendra plaisir à s'attarder sur la montée en puissance, sur fond de réglisse et de fruits. Incontestablement, un vin à fort potentiel.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de saint-guilhem
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE LADUGUIE
1619, chem. de Saint-Guilhem
31620 Castelnau-d'Estretefonds
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 82 12 09
F: +33 5 61 82 65 59
@: philippe.laduguie@orange.fr

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Le vin : Domaine de saint-guilhem, se déguste en accords avec les mets suivants :

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